接著上篇的話題(普洱茶投資分析：未老先衰的高端品牌 出路究竟在何方（上）)，很多品牌之所以出現(xiàn)“未老先衰”的情況，我個(gè)人認(rèn)為是這些品牌把寶都?jí)涸诹嗣焦耪砩希_切的說是把絕大部分精力都放在了以老班章、冰島、薄荷塘這些有著極高市場(chǎng)關(guān)注度的少數(shù)山頭上面了。
在過去二十年的時(shí)間里，名山古寨是一個(gè)極其特殊的存在。與傳統(tǒng)茶類不同，普洱茶所有的名產(chǎn)區(qū)的起點(diǎn)都很低，就拿老班章來說，2000年的時(shí)候其毛茶一公斤不到人民幣十元錢，同時(shí)期的西湖龍井的上品已經(jīng)破千元?，F(xiàn)如今老班章毛茶的價(jià)格比起西湖龍井未遑多讓，這不是某一個(gè)產(chǎn)區(qū)存在這樣的情況，是所有的名山古寨茶都這樣。
普洱茶又是中國(guó)近二十年發(fā)展最快的茶類，在此期間就產(chǎn)生了一個(gè)極其特殊的現(xiàn)象：消費(fèi)市場(chǎng)愿意花很高的價(jià)錢來購(gòu)買最上乘的普洱茶，而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，各方面的成本卻很低。古樹茶曾經(jīng)有多賺錢？這么說吧，做一年的茶能賺十年的錢，不光做茶賺，屯茶也一樣賺，多少人因?yàn)槭詹亓舜蟀撞税嗾掳l(fā)了財(cái)，在芳村茶葉市場(chǎng)一抓一大把。
但是行業(yè)紅利總有被吃完的一天，當(dāng)名山古寨的毛茶價(jià)格大幅度上漲，高端品牌又未能及時(shí)轉(zhuǎn)型的情況下，市場(chǎng)就會(huì)遇到危機(jī)。這點(diǎn)在2013、2014年就已出現(xiàn)端倪，只不過那時(shí)候茶商們想的是在一線山頭的基礎(chǔ)上擴(kuò)充了一批二線產(chǎn)區(qū)，于是乎本來稀缺的原料市場(chǎng)也因?yàn)榇罅啃鲁蓡T的加入變得寬裕起來。但這樣做并沒有從根本上解決原材料價(jià)格高漲的問題，反而一線產(chǎn)區(qū)被捧的更高，二線產(chǎn)區(qū)在一線產(chǎn)區(qū)的帶動(dòng)下更是一發(fā)而不可收拾。以至于現(xiàn)在哪有什么便宜的名山古寨，但凡有點(diǎn)名氣的寨子，古樹茶都1000元起，你說要命不要命。
想要擺脫目前這個(gè)尷尬的局面，那些還活著的高端品牌應(yīng)該調(diào)整自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)了。完全放棄名山古寨固然不可取，但是在其他產(chǎn)品的研發(fā)上下功夫，在服務(wù)上下功夫是很有可能擺脫目前的經(jīng)營(yíng)困局的。這就好比同樣是做火鍋，海底撈把服務(wù)給做成了特色，其收益就是能比其他家高出許多。有句話怎么說的來著，只要思想不滑坡，辦法總比困難多，大家覺得呢？
作 者丨天火
攝 影丨吉星坦羅
